Nopea piirakka kaapissa olevista aineksista

Vieraat ilmoittavat tulevansa puolen tunnin kuluttua. Sinulla ei ole mitään tarjottavaa ja olisi kiva väsätä jokin nopea piirakka kaapissa olevista aineksista. Kuulostaako tutulta? Ajattelin jakaa kanssanne mammani kehittelemän piirakkaohjeen, joka on nopea tehdä ja niin herkullinen. Oon jakanut tämän joskus vuosia sitten, mutta täällä on paljon uusia seuraajia, jotka eivät ole sitä nähneet. 


Ritva-mamman jugurttipiirakka

100g voita
100g keitettyä perunaa
2dl vehnäjauhoja
1/2dl sokeria
1tl leivinjauhetta

Voi nypitään jauhoihin ja perunat survotaan ja lisätään jauhoseokseen. Levitä taikina piirakkavuokaan. Paista 225°:ssa n 10min.

Täyte: 
1 tlk persikkaa (tai muuta hedelmää/marjaa)
2 tlk jugurttia (käytin Juustoportin vaniljajugurttia)
2 munaa

Asettele persikanpuolikkaat piirakkapohjan päälle sopivan tiheästi. Sekoita jugurttitölkilliset ja 2 munaa keskenään. Kaada seos persikoiden päälle. Laita hetkeksi 225°C:n uuniin, että hyytyy.


Piirakka on ihanan raikas ja keväinen, mutta sen verran tuhti, että montaa palaa ei kyllä saa syötyä. Kerrottehan, mitä tykkäsitte! 


Ihanaa viikonloppua teille kaikille! Mä lähden viettämään tänään pikkujoulua :) 



10 kommenttia

Tiina Siskonpaneelisoppaa kirjoitti...

Onpa herkullisen näköistä! Hauska ristiriita, kun tulppaanien alla lukee, että lähdet pikkujouluihin :-D

Miia kirjoitti...

Eikö vaan :D mustakin on hauskaa viettää pikkujoulua tammikuussa kun jo kevättää. Pitäisköhän laittaa tonttulakki?

Roxy // Cinderella Days ❀ kirjoitti...

Oi namm! Näyttää todella hyvältä! Voisin kokeilla tehdä gluteenittomilla jauhoilla! :)
Varmasti toimii niinkin.


❀ Cinderella Days ❀

Miia kirjoitti...

No ilman muuta :) kerrothan miten onnistui!

Lumikallion Outi kirjoitti...

En oo ikinä tehnyt tällaista pohjaa johon tulisi perunaa, kuulostaa hyvältä. :)

Miia kirjoitti...

Kannattaa koittaa :)

Niina / Ideatasku kirjoitti...

Tämä menee kyllä testiin! Kiitos herkulliseta vinkistä :)

Miia kirjoitti...

Joo ilman muuta koklaa :)

SisustEllen kirjoitti...

Oioi, mitä ihanaa herkkua täällä onkaan<3 Voisinpa kokeilla joskus reseptiä:)

Miia kirjoitti...

Suosittelen:)