herkkupäivä

Viikonloppu meni ihanan rentouttavissa merkeissä. Siivoilua, lenkkeilyä, hyvää ruokaa ja seuraa. Lauantai-illan olin ystäväni luona pelaamassa Buzzia ja siinä vierähtikin yhtäkkiä 5 tuntia ihan huomaamatta.
Ilmat oli ihanat ja pääsin pitkästä aikaa valoisalla lenkille. Aurinko paistoi, hengitys huurusi ja koirien nassut olivat ihan kuurassa. Talvi on ihana <3

Tänään pidin herkuttelupäivän ja tein karppipizzaa kun pääsin töistä. Tässä ohje pohjaan. Päällysteiksi laitoin ihan vaan kinkkusuikaleita ja tonnikalaa, sekä oreganoa.

The Pizzapohja

sana "the" ei ole tässä suotta ;)

kahdeksan annosta

1prk rahkaa
2 munaa

vajaa 1dl vehnälesettä
vajaa 1dl soijajauhoa
1,5 tl leivinjauhetta
0,5tl psylliumia tmv.
1tl suolaa

Rahka ja munat sekaisin, sitten kuivat sekaan. Sotke ja levitä lusik

alla ohut kerros pellille leivinpaperin päälle. Paista uunissa n. 10 min tai enemmän tai vähemmän (en ole aikaa edes katsonut, mutta kunnes pinta on kivan ruskea). Ota poies ja lado täytteet. Tämä pysyy hyvin kasassa ja on hyvän makuinen. Ihan pitsapohjalle maistuu.

Joo, uuni semmoisen 200 astetta :)

(ohje www.karppaus.info)

Kuvia ei tullut otettua kun oli niin kova nälkä :D Loput jäi huomiseksi, mutta ei se enää näytä hyvältä. Herkkua kuitenkin oli, vaikkei tietenkään "oikean" pizzan makuista.

Jälkiruuaksi tein suklaaherkkua.

Suklaamuffinsit

Valmistuivat hetkessä

kuusi annosta

2 kananmunaa
1 dl makeutusjauhetta (sitä joka kestää paistamisen)
1 dl mantelijauhoa
0,5 dl soijajauhoa
2 tl vaniljasokeria
3 rlk xtra-kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
0,5 dl sulatettua voita

1 dl vahvaa kahvia

Laita uuni kuumenemaan 225.
Laita kahvi tippumaan sillä aikaa kun teet taikinan.

Vatkaa kananmunat ja makeutusjauhe vaahdoksi.
Sotke kaikki kuivat ainekset keskenään ja lisää ne munavaahtoon.
Sekoita.

Sulata voi mikrossa ja kaada taikinaan.
Lisää lopuksi kahvi, ja sekoittele sekaisin. Tarkista riittääkö makeus ennenku laitat vuokiin.

Sitten eikun taikina vuokiin ja uuniin! Itse tein aika isoja 6kpl. Taikinan voi jakaa ihan miten ite tykkää.

Paista uunissa 5-7 min. kunnes on kohonnu kypsiksi.

Päälle esimerkiksi kermavaahtoa + vadelmia :)

(ohje www.karppaus.info)

Muutin ohjetta sen verran, että tein taikinan kolminkertaisena (sain pellillisen) ja sulatin päälle prosenttisuklaata ja kermaa. Oli herkkua ja vei suklaannälän.

Nyt jatkan herkuttelua ja kuolaan teeveestä Vin Dieseliä 2 Fast 2 Furiousissa :)
Hyvää viikon alkua teille kaikille!